學做蛋糕(上)

大烤箱在美國幾乎是每個家庭都有的廚房設備，平常可以烤披薩、鷄腿，感恩節時可以烤整隻的大火鷄。當然，也很適合拿來烘培蛋糕。而我們敬愛的丁師母，她可是國手級的糖花大師。曾代表台灣出國比賽無數次，還得過國際糖花競賽的冠軍。在台灣，已是桃李滿天下，時報周刊曾專訪過她，她也出了一本糖花教學專書。

這次特別情商她撥空教我們做蛋糕，因此約了周末三點開始上課教學。果然是名師，師母為了教這群平時很少下廚房的我們，還特別披上她在台灣授課的專業服裝，重視程度及敬業態度令人敬佩，值得我們學習。她親手寫了教學食譜，包括了巧克力蛋糕、蘋果塔派、包子等三種的製作方法。她家裏各種烘培器具一應俱全，儼然是一個小型的教學教室。

我們家三個小孩也很有興趣學習，因為這是難得的DIY教學活動，可以親手打蛋、揉麵糰、做塔皮、揑包子、包水餃。他們樂在其中，做了一些其形怪狀的包子及餃子，又可以馬上享受親手做的成品。又飽，又好玩。老大趁空檔，拿著她帶來的英文故事書，專心享受她的讀書樂；兩個小的，比較坐不住，就跑到後院緊臨的高爾夫球場玩樂起來。春天來了，26度C的天氣，加上到處都是盛開的花朵，真是一個適合戶外玩耍踏青的好天氣。

我們何其幸運，從三點開始，邊學、邊做、邊吃、邊聊天，還把多餘的饀料，拿來包水餃，做餛飩。想唱歌的人，客廳還有KTV，讓你歡唱到累點。一直到晚上十點三十分，小孩累了，睏了，才結束一天的烘培學習豐富之旅。師母還叮嚀我們，回家後記得要練習。下次到她家，她要驗收我們的學習成果～